栽培へのこだわり
小規模栽培の徹底
広大な面積をこなすのではなく、私たちの目が届く範囲での小規模栽培にこだわっています。毎朝すべての樹の状態を確認し、微細な変化も見逃さないことが、安定した最高品質を生み出します。
匠による樹形・枝管理
梨の美味しさは「葉」が作ります。十分な光合成を行い、栄養を果実に届けるため、理想的な葉数を確保できるよう緻密な枝の配置（樹形管理）を行っています。これは長年の経験に基づく職人の勘と計算が成せる業です。
究極の果実絞り込み
一枝に実る果実を、厳格な基準で選別し、数を極限まで絞り込みます。残された一玉にすべての栄養が集中することで、信じられないほどの甘みと深みが凝縮された梨が育ちます。
土壌へのこだわり
A 有機質肥料を惜しみなく
微生物が豊かに息づく土を作るため、選び抜かれた有機質肥料と堆肥をふんだんに投入します。化学肥料に頼りすぎない、自然の力を引き出す土壌づくりが、梨の「コク」を生みます。
B 土壌診断に基づく科学的管理
「経験」に「科学」を組み合わせるのが草野農園流。定期的な土壌診断を行い、足りない栄養素を正確に把握。そのデータに基づき、一区画ごとに最適な施肥設計を立てる合理的な管理を行っています。
お届け方法へのこだわり
食べ頃を見逃さない収穫判断
梨は収穫後の追熟がほとんどありません。だからこそ「樹の上で完熟した、最高の一瞬」で収穫することが重要です。色艶、香り、硬さを職人が見極め、最も美味しい状態で収穫します。
新鮮状態でお届けするための直売所
収穫したての鮮度をそのままお届けしたい。その想いから、直売所での対面販売を大切にしています。市場流通では味わえない、朝採れならではの「滴るような瑞々しさ」をご体感ください。